Заяц в горшочке


500-600 г зайчатины, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г сельдерея, 500 г картофеля, 1 головка чеснока, сало, томатная паста, черный молотый перец, соль по вкусу.

На дно горшочка уложить кусочки мяса, шпигованные салом и чесноком, поперчить, посолить. Уложить сверху слоями: нарезанный лук, морковь, 1 ч. ложку томатной пасты, сельдерей, картофель, нарезанный крупными кусками, а сверху еще 1 ч. ложку томатной пасты. Посолить, поперчить, залить горшочек на треть водой и поставить на 35-40 мин в духовку. Подавать в горшочке.

Еще смотрите: